L'hôtellerie de luxe dans le Grand Paris

Dossier mis à jour en 2017 sur les particularités et le renouvellement du marché de l'hôtellerie de luxe dans le Grand Paris.

Sujette à de profondes mutations l’hôtellerie de luxe représente une vitrine de l’offre hôtelière parisienne. Les ouvertures récentes et rénovations en cours en font un sujet d’actualité récurrent. Mais comment distinguer le luxe? les Palaces? le très haut-de-gamme? Comment le marché a-t-il évolué? En 2017 l’offre parisienne est composée de 16 établissements de luxe et de 2 367 chambres, soit une augmentation de 46,5 % par rapport à 2000.